为切实保障2025年开斋节、清明节期间群众饮食安全，及时消除食品安全风险隐患，近日，泾源县市场监管局开展节前食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

一是严把食品生产关。执法人员深入食品生产车间、原辅料库、成品库、检验室等场所，从原料采购、进货查验记录、生产过程控制、生产环境条件、产品出厂检验、从业人员管理、“日管控、周排查、月调度”记录等方面进行全方面检查。重点核查企业资质、环境卫生、工艺流程、食品添加剂使用及标签标识规范情况，现场抽查相关批次食品原料及成品检测报告，要求生产者严格落实主体责任，确保食品安全“零风险”。

二是严把食品销售关。以大中型商超、农（集）贸市场、批发经营者、小摊点、校园周边等为重点区域，以米、面、油、肉制品、乳制品、冷藏冷冻食品、畜禽产品等节日热销食品为重点品种，严格检查经营主体资格是否齐全有效、食品标签标识是否清晰、是否违规经营进口食品、食品储存条件是否符合规定、是否销售假冒伪劣食品是否存在销售商品过度包装、价格欺诈、搭售商品、销售的肉制品是否有动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证等违法违规行为。严厉打击生产经营单位销售过期食品、假冒伪劣食品及使用生鲜灯等违法经营行为，同时督促经营主体加强食品安全管理，做到明码标价、足斤足两、诚信经营。

三是严把餐饮服务关。聚焦集大中型餐饮单位、学校食堂等，严格核查食品经营主体资格，细致检查食品进货查验环节，重点查看食品贮存、“三防”设施、食品原料采购、食品加工操作规范、食品添加剂的使用、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、经营场所卫生管理、从业人员健康管理、食品原材料进货渠道以及有无检验检疫合格证明的肉类加工等，力求从源头筑牢食品安全防线。同时引导消费者适量点餐，文明用餐，共同营造绿色、节约、健康的餐饮消费环境。

截至目前，共出动执法人员65人次，检查食品生产经营主体120余家次，下发责令改正通知书16份，立案查处1起，发现问题隐患42个，现场指导完成整改35个。下一步，泾源县市场监管局将持续强化节日市场监管，严厉查处各种违法行为，让群众买得安心、吃得放心。