春节将至，食品消费进入高峰期，为切实保障2025年春节期间食品安全，严格落实食品安全“四个最严”要求，及时消除食品安全风险隐患，近日，泾源县市场监管局聚焦节日期间人民群众关注的重点领域和重点产品，开展了春节前食品安全专项检查。

一是聚焦源头治理，严把食品生产关。执法人员深入食品生产车间、原辅料库、成品库、检验室等生产场所，从原料采购、进货查验记录、生产过程控制、生产环境条件、产品出厂检验、标识标识、从业人员管理、落实“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品安全主体责任落实等方面进行全面检查，确保出厂产品质量安全，杜绝不合格食品流入市场。检查过程中，执法人员重点强调了食品生产企业和食品加工小作坊用水、用电、用气等方面安全，要求各食品生产企业及小作坊要切实增强食品安全意识，加强食品安全管理，确保春节期间食品安全。

二是聚焦重点领域，严把食品销售关。以大中型商超、农（集）贸市场、批发经营者等为重点区域，以米面油、肉制品、乳制品、酒类、冷藏冷冻食品、水产品、畜禽产品等节日热销食品为重点，严格检查经营主体资格是否齐全有效、食品标签标识是否清晰、是否存在经营过期食品情况、是否违规经营进口食品、食品储存条件是否符合规定、是否销售假冒伪劣食品、是否违规使用“生鲜灯”、是否销售“特供酒”、是否存在销售商品过度包装、价格欺诈、搭售商品等违法违规行为。同时督促经营主体落实食品进货查验、索证索票等制度，及时排查清理过期产品，指导经营者明码标价，做到依法诚信经营，保证食品安全、维护良好秩序。

三是聚焦关键风险，严把餐饮服务关。围绕春节期间餐饮服务行业消费特点，针对人流量集中的餐饮服务单位，重点从索证索票、食品贮存、三防设施、食品原料采购、食品加工操作规范、食品添加剂的使用、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、经营场所卫生管理、从业人员健康管理、食品原材料进货渠道以及有无使用变质和无检验检疫合格证明的肉类加工、设施设备的配备使用、从业人员各项管理制度执行等情况开展检查。同时开展反食品浪费宣传，鼓励餐饮单位落实小份菜、半份菜、剩菜打包等措施，引导消费者适量点餐，文明用餐，共同营造绿色、节约、健康的餐饮消费环境。提醒餐饮单位加强消费者投诉处理机制，确保在节日期间能够及时、有效地解决消费者反映的问题。

截至目前，共出动执法人员98人次，检查食品生产经营主体190余家次，发现问题隐患36个，现场指导完成整改33个，下发责令改正通知书3份。

下一步，泾源县市场监管局局将持续加大执法检查力度，严厉查处各种违法行为，深入排查整改安全隐患，针对检查发现的问题举一反三，严格督促整改落实，严守食品安全底线，切实保障食品生产、流通、餐饮环节的安全稳定，为广大人民群众度过一个安定、祥和的春节保驾护航。