为有效制止餐饮浪费，推动半份菜、小份菜落地见效，营造厉行节约、反对浪费的良好氛围，8月1日，泾源县市场监督管理局组织召开制止餐饮浪费行政约谈会，全县20家大中型餐饮单位食品安全总监、食品安全员参加会议。

会议传达学习了区、市、县关于制止餐饮浪费有关文件精神，对全县制止餐饮浪费情况进行通报，并对餐饮单位提出了具体要求。一是各餐饮单位要强化全链条节约管理，结合实际制定制止餐饮浪费管理制度，动态监测光盘情况、泔水量等食品浪费信息；二是各餐饮单位要设置大份菜、小份菜（半份菜）菜单，标明菜量及价格供消费者选择，主动提醒顾客按照就餐人数适量点餐，引导消费者理性消费；三是要通过多种宣传方式积极营造厉行节约、反对浪费的良好氛围，醒目位置提示消费者适量点餐，并倡导各餐饮单位使用可降解打包、外卖餐盒餐具做好剩余餐品的打包服务；四是网络餐饮平台要在页面醒目位置标示反餐饮浪费宣传标语，提示消费者适量点餐、杜绝浪费，严禁诱导消费者超量点餐，并积极推广“食安封签”、给外卖加装“安全锁”，在外卖配送过程中切实保障食品安全，并及时处理消费者投诉举报。

通过本次约谈，提升了全县大中型餐饮餐饮单位从业人员的食品安全意识和制止餐饮浪费意识。下一步，泾源县市场监管局将针对餐饮浪费持续开展专项行动，强化监管执法，督促餐饮单位自觉参与到“厉行节约，反对浪费”行动中来，对存在严重食品浪费行为且拒不改正的，将依法严厉处罚。