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索引号
640424019/2024-00114
文号
发布机构
泾源县市场监督管理局
责任部门
有效性
有效
公开日期
2024-05-24
名称
泾源县市场监督管理局深入开展 肉类产品专项整治行动
泾源县市场监督管理局深入开展 肉类产品专项整治行动
日期:2024-05-24 来源:泾源县市场监督管理局
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为严格落实食品安全“四个最严”要求,切实维护肉及肉制品市场安全稳定,及时消除肉制品全链条风险隐患,确保人民群众吃上“放心肉”,近期,泾源县市场监督管理局在全县深入开展肉类产品专项整治。

一是进行统筹安排,细化工作举措。将肉类产品专项整治行动纳入到2024年食品安全监管工作计划中,进行全面部署,明确工作目标,细化工作措施,切实将肉制品安全工作压紧压实,确保专项整治取得实效。

二是坚持问题导向,加强日常监管。肉制品生产企业、小作坊、商场超市、肉食店等重点场所进行排查整治。严查经营单位食品安全主体责任落实情况,主体资质是否合法,严厉打击无证无照加工销售肉制品违法违规行为;严查肉制品来源以及检疫合格证明、合格验讫印章和肉品品质检验合格证、合格验讫印章、进货台账、索票索证落实等情况;严查加工经营场所卫生是否达标,是否合理存放肉制品,是否存在违规使用“生鲜灯”、否存在以次充好、以假充真、超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为;严厉打击使用病死毒死、未经检疫及来源不明禽畜、掺杂使假和使用非食用物质生产加工肉制品等违法犯罪行为。

三是加大宣传教育,营造良好氛围。通过培训及日常监督检查,执法人员积极向经营主体宣传讲解食品安全法律法规,督促经营者严格落实好进货检查验收、购销台账、质量把关、质量承诺、不合格肉品退市等制度,严格落实索证索票制度,确保产品来源清晰、源头可溯,票据齐全、安全可控,并要求屠宰加工企业落实好检疫标识管理制度,严禁转让、伪造、变造、外借、外补、随意加贴动物检疫标志,严防不合格肉品流入市场,从而切实提高经营者的主体责任意识与安全防控意识,做到知法守法、诚信经营,保证肉制品质量安全。

截至目前,共出动执法人员102人次,检查肉及肉制品生产经营单位48家,发现安全隐患11条,已整改11条。下一步,泾源县市场监督管理局将持续加大对肉类市场的监督检查力度,及时排查问题隐患,严厉打击肉品市场违法行为全力规范辖区肉制品市场秩序,筑牢食品安全防线,进一步加大对经营者法律法规宣传力度,确保广大群众买的放心、吃得安心。

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