为进一步压紧压实学校食品安全主体责任，确保校园食品安全排查整治专项行动取得实效，全力保障师生饮食安全，3月7日，泾源县市场监管局、教体局、公安局联合开展了校园食品安全管理人员业务培训会，对校园食品安全专项整治工作再安排、再推进。

培训会上，泾源县市场监管局根据《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，结合近期校园食品安全案例和校园食堂存在的安全隐患，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》和《如何加强学校食品安全管理》，详细讲解了学校食品安全主体责任落实，食品原料采购及索票索证、从业人员健康管理及培训、经营场所和设备卫生管理、“五防”设施及维护、原料贮存、食品加工操作关键点控制、食品留样、食品加工器具清洁和维护、餐饮具清洗和消毒、餐厨废弃物处理、制止餐饮浪费、食品安全自查、食品安全突发事件应急管理等内容，逐条解读食品安全总监职责、食品安全员守则以及“日管控、周排查、月调度”制度落实要点，使参会人员深入了解和掌握校园食品安全风险隐患点和操作规范，有效提升了校园食品安全管理人员食品安全意识。同时，县教体局通报了近期校园食品安全排查整治专项行动检查情况；县公安局食药环大队讲解了《守护校园师生食品安全 严厉打击食品违法犯罪》相关知识；平凉洁康生物科技有限公司对病媒生物防制进行了细致的讲解。

通过此次培训，学校食堂从业人员对食品安全知识有了更系统、深刻的认识，进一步提高了法律意识、安全意识和从业水平。下一步，泾源县市场监管局将按照学校食品安全排查整治专项行动工作要求，加强行业主管部门、监管部门、学校主体、包保干部等多方联动贯通，通过自查自纠、监督检查、交叉检查等形式持续开展校园及校园周边食品安全隐患联合检查，督促学校、幼儿园严格落实食品安全主体责任，督促保包干部严格落实学校食品安全属地管理责任，推进食品安全“两个责任”走深走实，筑牢校园食品安全防线，坚决守护学校师生舌尖上的安全。