寒冬腊月，农闲时分，连日来，闽宁协作2022年职业技能培训在我县全面展开，让群众“冬闲”变“冬忙”。

上午十时，羊槽村村部会议室里座无虚席，来自宁夏新未来学校的老师正在给村民讲授中式面点的制作方法，从面点制作的材料选择、配料配比添加和面点制作、烘烤等理论知识进行专业细致的讲解，使参训学员熟悉面点的基础理论知识，掌握制作基本技能。

在实践教学中，学员们仔细听、认真看，在老师的指导下亲手制作各种面点，大家学得格外用心，收获满满，学习热情逐步高涨。第一批亲手制作的面点成品出炉，这更加坚定了大家的学习信心。

村民于玉莲告诉记者，“很高兴能够在家门口免费学习中式面点的制作方法，让自己有了一技之长，也拓宽了我的致富渠道。”参训学员纷纷表示，这样的培训很实用，不仅能增加一门增收致富的手艺，还能在闲暇之余露上一手，为日常生活增添生活乐趣。

此次培训为期6天，培训人数30人。通过理论与实操相结合，专业老师现场指导，让学员通过听与看、问与学，系统学习掌握主料和辅料加工技艺，制成具有中国风味的面食或小吃。系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，传授梅花酥、奶黄包、桃酥、象形南瓜、豆沙卷等制作方法。通过此次闽宁劳务协作培训让学员掌握一项技能，带动学员就业。